Long Horn brilliert durch seine harmonische Wacholder-Würze,
die sich elegant mit auserlesenen Botanicals und einer edlen
Lindenblüten-Note zu einem fein abgerundeten, aufregenden Gin
verbindet. Eine Referenz an seine Herkunft Leipzig – vor
Jahrhunderten von den Slawen Lipsk genannt, der “Linden-Ort”.
Long Horn haben Branntweinkenner komponiert – geniale Destillateure
mit dem Bewusstsein für die Leipziger Wilhelm-Horn-Tradition als auch
mit dem Gespür für neue Kreationen. Im Herstellungsprozess achten sie
auf jedes Detail. Besonders auf die Qualität der auserlesenen Zutaten.
Botanicals
Wenn die Sommerlinden blühen, durchdringt ein aromatischer Duft die Alleen und Promenaden. Von jeher wird die heilende Wirkung der Lindenblüten gerühmt. Nun entfalten sie ihre Wunderkraft auf neue Art: Als geschmackliche Krönung des einzigartigen Long-Horn-Gins. Die leichte Süße der Lindenblüte hallt im Abgang spürbar nach. So verlängert sich der Genuss.
Wacholderbeeren sind der elementare Rohstoff für Long Horn. Sie verleihen ihm den typischen Gin-Geschmack: Angenehm herb, mit würziger Note.
Und Wacholder macht Gin zum Getränk von Welt. Denn Wacholder gedeiht überall auf der Welt – von den Rocky Mountains bis nach Tibet. Als immergrüne, zypressenähnliche Baum- und Strauchpflanze.
Eine uralte Kulturpflanze, die schon in den Palastgärten der babylonischen Könige wuchs. Koriander ist in jeder guten Küche zu Hause. Aus seinem Kraut und den kleinen runden Früchten entstehen ebenso ätherische Öle und exquisite Parfüme. Für Long Horn ist der Koriander im Zusammenspiel mit den weiteren Ingredienzen unverzichtbar.
Schon der Name klingt bezaubernd: Lavendel. Er erinnert uns an die blauen Blütenmeere der Provence. An eine Augenweide, an einen Horizont des Wohlgeruchs. Daran kommt auch ein besonderer Gin wie Long Horn nicht vorbei. Es ist nur ein Hauch von Lavendel, doch der breitet sich bei jedem Tropfen auf der Zunge aus. Wie eine Gaumenweide.
Die Gin-Story
Die Ursprünge des Gins gehen ins 17. Jahrhundert zurück. Als Vorreiter gilt die holländische Wacholderspirituose Genever, welche anfänglich nur als Arznei kreiert wurde. Über das Militär kam der gute Tropfen auf die britische Insel und erlangte auch hier schnell Beliebtheit, fortan unter dem Namen Gin.Gin ist ein klarer Branntwein und bietet zahllose Variationen. Den vorherrschenden Geschmack liefern die Wacholderbeeren. Weitere Gewürze werden jeweils individuell beigemengt und geben jedem Gin eine spezifische Note. Bei Long Horn sind dies vor allem Lindenblüten, Koriander und Lavendel.
Es existieren verschiedene klassische Gin-Sorten, die sich vor allem nach der Art der Destillation sowie ihrer Herkunft unterscheiden. Am bekanntesten sind wohl die trockenen Dry Gins sowie die London Dry Gins. Etwas süßlicher schmecken Plymouth-Gins und Old Tom-Gins. In die Aufzählung gehören ebenso die holländischen Genevers und natürlich französische Gins. Letztere sind markant durch die Zugabe von Safran.
Die Virtuosität des Gins macht ihn pur genauso wie in Cocktails immer zu einem Genuss.
Die Wilhelm-Horn-Story
Auch die Ausgangslage für Wilhelm Horn war äußerst bescheiden: Ihm standen lediglich die eigene Arbeitskraft und ein Handkarren zur Verfügung. Umso erstaunlicher ist sein beherztes Herangehen. Vielleicht ließ er sich dabei vom Geist Schillers inspirieren, der in Leipzig-Gohlis nur wenige Schritte entfernt einst seine “Ode an die Freude” dichtete.
Bereits 1933 verfügte das Unternehmen über 46 eigene Filialen und 75 Verkaufsniederlassungen. Zur Erweiterung von Produktions- und Lagerräumen für die Weinbrennerei und die Wermutkellerei zog das Unternehmen 1934 in eine neu errichtete, hochmoderne Fabrik in der Wilhelmstraße 54, die heutige Prellerstraße.
Fortan entwickelte sich die Wilhelm Horn Branntwein- und Likörfabrik zu einem marktbestimmenden Produzenten im deutschen Wein- und Spirituosengeschäft. Die enorme Produktpalette ließ Wilhelm Horns Marken getreu dem Slogan “Wein und Korn – Stets von Horn” zu einer festen Größe in den Herzen der Konsumenten werden. Eine Party ohne Horn? Undenkbar!
Die Nachkriegszeit war deshalb zunächst vom Wiederaufbau geprägt. Seine Hoffnungen fasste der Unternehmensgründer 1948 zum 25jährigen Jubiläum in die Worte: “Ich erhoffe und wünsche mir ein einheitliches Deutschland, den Wegfall der hemmenden Zonengrenzen und die Eingliederung Deutschlands in den Kreis der großen Völkerfamilie”. Dies erfüllt sich vorerst nicht.
Die Abschottung der sowjetischen Besatzungszone und späteren DDR brachte den Handel zum Erliegen und die Restriktionen der Planwirtschaft waren für einen Privatbetrieb alles andere als förderlich. 1972 wurde der Betrieb kurz vor seinem 50-jährigen Bestehen verstaatlicht und wurde zum Betriebsteil des Kombinates Stadtkellerei Leipzig.
Der Name “WILHELM HORN” wurde vom Firmengebäude entfernt und bis zur deutschen Wiedervereinigung vom Markt verbannt. Wilhelm Horn selbst musste dies nicht mehr erleben, denn er verschied 1969 kurz vor Vollendung seines 72. Lebensjahres.
Hier werden heute Spirituosenspezialitäten wie: ECHTER LEIPZIGER ALLASCH, LEIPZIGER KRÄUTER WILHELM, BACH LIKÖR, und nun auch LONG HORN Handcrafted Lipsk Dry Gin in Manufakturarbeit gefertigt.
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